3 vintriga drinkrecept

Spiced Wine 43.

I samarbete med Licor 43, en spansk likör med en söt och lite kryddig vaniljsmak med inslag av apelsin, citrus och medelhavsörter, har Plaza Kvinna möjligheten att bjuda på tre värmande recept i vintermörkret. Drinkarna har komponerats utefter årstidens alla högtider där smaksättningar som citrus, kardemumma, stjärnanis och kaffe har fått undertoner av vanilj och kryddiga örter, mums!

Nedan följer recept på tre juliga vinterdrinkar från Licor 43:

Spiced Wine 43 (ovan)
Spiced Wine 43 är en variant på en klassisk vitvinsglögg där sötman från likören ersätter sockerlagen. Glöggen har en söt och lite kryddig smak med inslag av kardemumma, citrus och vanilj.

  • 3 dl Licor 43
  • 1 flaska vitt fin
  • 2 dl kryddigt brännvin
  • Citron zest av en halv citron
  • Apelsin zest av en halv apelsin
  • Russin
  • Torkade tranbär
  • Stjärnanis
  • Grön kardemumma
  • Mandel

Blanda Licor 43, vitt vin, brännvin, citron och apelsin zest i en kastrull. Krydda med russin, tranbär, stjärnanis, och kardemumma efter smak. Värm försiktigt drycken till 90 grader och låt stå kall i ett dygn. Servera i valfritt glas med russin och mandlar.

licor-43-2

Spanish Coffee
En rund och värmande kaffedrink med inslag av vanilj. Sötman från likören och bitterheten från kaffet skapar en perfekt symbios med den lösvispade grädden.

  • 4-6 cl Licor 43
  • Kaffe
  • Grädde

Fyll 2/3 av ett valfritt värmetåligt glas med kaffe. Häll på Licor 43 i lagom mängd och efter smak. Rör om försiktigt och toppa med lösvispad grädde. För en sötare drink fyll på med mer Licor 43. Garnera gärna drinken med kakao eller kanel.

licor-43-3

El Misterioso 43
En uppfriskande och något kryddig drink med inslag av citrus och kanel.

  • 4 cl Licor 43
  • 3 cl Mandarinjuice 1,5 cl
  • Limejuice
  • Kanelstång
  • Apelsin zest

Fyll en shaker med is. Häll på med Licor 43, mandarinjuice och limejuice. Skaka så att vätskan blir kall.
Sila upp i ett glas med is. Garnera med en kanelstång och rivet apelsinskal.

Om du inte har tillgång till en shaker går drinken även bra att röras om så att den blir kall.